la chanson de la courgette

Courgettes...encore des courgettes...qu'est-ce qu'on va faire de tant de courgettes...j'aime mieux les tomates , me dit mon homme...mais il y a si peu de tomates cette année...alors j'ai pensé dans ma petite tête (ça m'arrive !!!) et si je faisais des courgettes confites, comme les tomates confites...et bien ça marche... vous coupez en tranches régulières ( 0.5 cm)vous posez sur une tôle... une seule couche...vous parsemez de gouttes d'huile d'olive, de gros sel et de thym...et vous mettez au four tout doux, 90°...pendant quatre heures...j'ai retourné les tranches au bout de deux heures...elles rétrécissent, perdent leur eau...après j'ai mis en pot avec de l'huile d'olive et rangé au bas du frigo...super... hier soir j'avais un reste de pâtes...j'ai sorti un bocal et placé dans la poêle bien chaude quelques rondelles qui ont croustillé en un rien de temps...